A może pomysł na śniadanie? Jedna z naszych Czytelniczek ze Zbiczna proponuje taką kompozycję: jajecznica z awokado i szpinakiem na pełnoziarnistym pieczywie:
Składniki:
2 jajka
1/2 dojrzałego awokado
Garść świeżego szpinaku
1 łyżka oliwy z oliwek
1 kromka pełnoziarnistego chleba
Szczypta soli i pieprzu
Kilka kropel soku z cytryny (opcjonalnie)
Sposób przygotowania: na patelni rozgrzej oliwę z oliwek i wrzuć świeży szpinak. Podsmażaj, aż liście lekko zmiękną. W miseczce roztrzep jajka, dopraw solą i pieprzem, a następnie wlej na patelnię ze szpinakiem. Smaż na małym ogniu, mieszając, aż jajka się zetną. W międzyczasie opiecz kromkę pełnoziarnistego chleba. Awokado obierz i pokrój w plasterki. Możesz skropić je sokiem z cytryny, aby dodać świeżości. Na kromce chleba ułóż plasterki awokado, a na wierzchu jajecznicę ze szpinakiem. Całość możesz posypać odrobiną pieprzu i podać od razu.
To śniadanie jest bogate w zdrowe tłuszcze, błonnik i białko, co pomoże w stabilizacji poziomu cukru we krwi.
(ma)
Napisz komentarz
Komentarze