Pyszny sok z czarnych winogron nie raz w długie jesienne i zimowe wieczory przypomni nam smak upalnego lata. Poniżej podaję prosty przepis na sok o niezwykłych właściwościach, który zachowuje większość korzystnych właściwości czerwonego wina, a ponieważ nie zawiera alkoholu, może być spożywany przez osoby w każdym wieku. Sok winogronowy nie tylko świetnie smakuje, ale jest również bardzo zdrowy. Ma on bogactwo przeciwutleniaczy, które pomagają neutralizować wolne rodniki, zmniejszając ryzyko chorób przewlekłych i spowalniając procesy starzenia. Są wsparciem dla pracy serca, poprzez obniżenie poziomu „złego” cholesterolu (LDL), zwiększenie „dobrego” cholesterolu (HDL) oraz wspomaganie elastyczności naczyń krwionośnych, co przyczynia się do obniżenia ciśnienia krwi. Działa także wzmacniająco na odporność dzięki wysokiej zawartości witamin (szczególnie witaminy C) i minerałów, pomagając organizmowi w walce z infekcjami. Regularne spożywanie soku z ciemnych winogron może wspierać zdrowie mózgu, poprawiając pamięć i koncentrację, dzięki zawartym w nim flawonoidom. Przeciwutleniacze obecne w soku mogą pomóc w ochronie komórek przed uszkodzeniami, które mogą prowadzić do rozwoju nowotworów.
Sok ma także właściwości przeciwzapalne, pomagają w redukcji stanów zapalnych w organizmie, co jest istotne dla zdrowia stawów i całego organizmu. Natomiast dzięki zawartości błonnika i innych fitoskładników, sok może wspierać naturalne procesy w eliminacji toksyn. Wspomaga trawienie, dzięki obecności naturalnych kwasów organicznych i błonnika, co może pomóc w łagodzeniu problemów trawiennych. Regularne spożywanie domowego soku z ciemnych winogron to sposób na naturalne wsparcie zdrowia i dobre samopoczucie. Mam nadzieję, że powyższy opis wartości soku zachęci do przygotowania stosownych zapasów.
Składniki:
- 2 -3 kg winogron
- ok. ½ kg cukru
- 1,5 szklanki wody
Przygotowanie:
Winogrona zerwać z gałązek i dokładnie umyć, włożyć do garnka, zalać wodą. Dodać cukier, zagotować i poczekać, aż winogrona poszczą sok. Na wolnym ogniu pogotować chwilę. Przetrzeć przez gęste sito, odrzucić skórki i pestki. Sok podgrzać i gorący wlać do szklanych butelek, lub słoików. Pasteryzować 10 minut.
Moja rada: jeśli posiadamy specjalny sokownik, to sprawa jest jeszcze bardziej prosta. Wystarczy postępować zgodnie z instrukcją obsługi sokownika.
Napisz komentarz
Komentarze